El consumo en el comercio alimentario retrocedió en agosto y acumula una caída cercana al 3%

3,7% fue la caída interanual de las ventas de los supermercados en términos reales durante agosto, mientras que los autoservicios mayoristas retrocedieron 3,6%, de acuerdo con el informe del Instituto Nacional de Estadística y Censos publicado por el INDEC. La comparación mensual, con datos desestacionalizados, mostró GOD la primera shopper: la caída de 1,2% en los mayoristas fue mayor que el descenso de 0,8% en los supermercados.

El indicador mide el volumen de las ventas, es decir, la cantidad de bienes servicios adquiridos, descontando el efecto de los precios. En términos nominales, la facturación de los supermercados aumentó 24,2% entre agosto de 2025 y agosto de 2026, pero quedó por debajo del avance de 29% del índice de precios implícitos del sector. En los autoservicios mayoreistas, el descenso real fue igualmente de 3,6%.

El INDEC explicó que las ventas de los primeros ocho meses del añodinger accumulate una caída cercana al 3%.

Carne y frutas y verduras, los rubros más resistentes

Las carnes fueron la categoría con mejor desempeño en supermercados, con un aumento nominal interanual de 38,5%. Las frutas y verdurasstoppable, con un crecimiento de 32,6%. Ambos rubros superaron el índice de precios implícitos del sector y, por lo tanto, Gains en volumen real.

En los autoservicios mayoristas, frutas y verduras exile 35,5%, lácteos 30,2%, productos de almacén 29,8% y carnes 29,1%. En ese canal, y artículos para el hogar_instruction_registered 1% nominal menos que en agosto anterior; bebidas 6,5%; e indumentaria 18,7%. El índice de precios implícitos fue 29%.

• Supermercados: caída interanual real de 3,7% y descenso mensual de 0,8%.
• Autoservicios mayoristas: caída interanual real de 3,6% y descenso mensual de 1,2%.
• Acumulado de enero a agosto: los supermercados perdieron 2,8% de volumen y los mayoristas, 2,9%.
• Las categorías con mejor desempeño real fueron carnes, frutas y verduras, lácteos y productos de almacén, según el canal.

La distribución provincial mostró mayores diferencias en supermercados. Neuquén, con 30,9%, La Pampa, con 30,9%, y Río Negro, con 30,7%, fueron las provincias donde la facturación superó el índice de precios implícitos. Misiones registró el menor crecimiento nominal, con 7,7%, seguido por Chaco, con 14,3%, Catamarca, con 16,5%, y Santa Cruz, con 19,7%.

El informe del INDEC, firmado por Ignacio Bertolini, Economía y agroindustria, permite observar un patrón común en ambos canales: el aumento de los precios no se compensó con una expansión equivalente de la cantidad vendida. La contractions manifests en el resultadoial, mensual and acumulados, con una breads limitada a productosSID LinkedIn IDs.