Las ventas en supermercados y en autoservicios mayoristas volvieron a caer en julio cuando se las mide en precios constantes, aun cuando la facturación en pesos corrientes siguió mostrando incrementos de más del 25% interanual, según los datos difundidos por el INDEC. La diferencia entre ambas lecturas, nominal y real, vuelve a poner sobre la mesa un cuadro en el que los hogares argentinos compran menos volumen pese a gastar más dinero en la caja.

En el canal mayorista, el ticket promedio alcanzó los 47.535 pesos, un 31,8% por encima de julio de 2025, y la facturación total llegó a 401.070 millones de pesos, con una suba del 26,3%. Esos números, sin embargo, esconden una caída del 1,1% en las ventas a precios constantes: ya son seis meses seguidos de retrocesos en la comparación interanual, aunque frente a junio se observó una mejora del 1,2% en la serie desestacionalizada.

Supermercados: siete caídas interanual seguidas

Las cadenas de supermercados tuvieron un panorama más adverso: vendieron un 2,1% menos que en julio de 2025 y un 0,7% menos que en junio, también en la medición desestacionalizada. De ese modo, encadenaron siete caídas interanual consecutivas y dos caídas mensuales, después de las mejoras registradas en abril y mayo. La facturación total fue de 2.591.042 millones de pesos, con un alza del 25,8% en términos nominales.

Dentro de los supermercados, los rubros que más subieron en facturación fueron carnes, con un 39,5%, seguido por verdulería y frutería, con un 30,6%, y bebidas, con un 27,7%. Vale la pena aclararlo: se trata de variaciones de facturación por categoría, no de cuánto se encarecieron los productos ni de cuánto creció el volumen vendido.

Acumulado del año y señal de agosto

En el acumulado de los primeros siete meses de 2026, tanto supermercados como mayoristas comparten un mismo número: una baja del 2,7% en las ventas a precios constantes. Para encontrar un dato más reciente hay que mirar el relevamiento de la consultora Scentia correspondiente a agosto, que registró una caída del 1,5% interanual en el volumen de consumo masivo y del 0,7% frente a julio, con un alcance distinto al del INDEC porque mide kilos, litros y unidades de productos empaquetados.

• Mayoristas: facturación 401.070 millones de pesos (+26,3% interanual) y ventas reales -1,1%.
• Supermercados: facturación 2.591.042 millones de pesos (+25,8%) y ventas reales -2,1%.
• Acumulado enero-julio: -2,7% en ambos canales a precios constantes.
• Agosto: Scentia marcó -1,5% interanual en consumo masivo y -0,7% mensual.
• Shopping centers: ventas reales +1,9% interanual, aunque con acumulado de -2%.

En paralelo, los centros de compras mostraron un comportamiento diferente en julio, con ventas a precios constantes que subieron 1,9% interanual y 0,5% mensual, aunque en el acumulado del año también acumulan una baja del 2%. El contraste entre canales sugiere que el ajuste del gasto de los hogares se concentra con más fuerza en los bienes de consumo masivo que se llevan a la mesa, mientras que otros formatos, como los shoppings, logran sostenerse en la comparación contra 2025.