Sáenz vuelve a la pantalla con tartas grabadas y una nueva sede en Villa Devoto

Ximena Sáenz suma un nuevo proyecto televisivo. "Las tartas de Ximena" se estrenó el 5 de octubre en elGourmet y se emite de lunes a viernes a las 18.30. Es un ciclo que me despierta curiosidad, porque nos devuelve a una cocina casera y generosa, pensada para que cualquiera se anime a probar.

Un ciclo grabado con 32 recetas distintas

El programa tiene 16 capítulos, lo que implicó desarrollar 32 recetas diferentes. Para que la variedad quedara garantizada, el equipo de la productora del canal organizó el contenido con un "tablero de comandos", una serie de post-its con las recetas de cada programa, de modo que ninguna repitiera vegetales, quesos ni fiambres.

A diferencia de los programas en vivo en los que participó durante años, el formato grabado permite mostrar el proceso completo de cada receta, desde la masa hasta el resultado final, sin recurrir a versiones preparadas con anticipación. Como el ciclo se distribuye en toda Latinoamérica, las recetas también se pensaron para audiencias de distintos países, no solo para el paladar argentino.

Una tercera sede en Villa Devoto

En paralelo, Sáenz avanza con la apertura de una tercera sede de Casa Sáenz, su restaurante, en el barrio porteño de Villa Devoto. Las dos sedes actuales ya incluyen tartas en el menú de delivery, aunque no en el salón.

Experiencias como jurado

Durante este año también actuó como jurado invitada en MasterChef Celebrity y en la edición infantil del formato. Sobre esta última, destacó ver a niños cocinar recetas completas de manera autónoma, con cuchillos y fuego, como un indicador del interés que despierta la gastronomía en las generaciones más jóvenes.

Formada en el Instituto Argentino de Gastronomía y con estudios de Diseño de Imagen y Sonido en la Universidad de Buenos Aires, Sáenz se inició en televisión en 2009. Desde entonces acumuló participaciones en distintos formatos y desarrolló su propio emprendimiento gastronómico.