Quilmes refuerza en Zárate su apuesta por las cervezas sin alcohol

El mercado argentino de cervezas sin alcohol viene creciendo con fuerza. Desde 2024, el segmento 0.0 triplicó su participación y ahora representa el 3% del total de cervezas vendidas en el país. Como referencia, una de cada diez unidades de Corona que se comercializan en Argentina ya es de esta categoría.

Una inversión para diversificar la producción

Para acompañar esa tendencia, Cervecería y Maltería Quilmes destinó tres millones de dólares a su planta de Zárate, ubicada a menos de 100 kilómetros de Buenos Aires. La inversión se aplicó íntegramente a tecnología productiva e incluyó la incorporación de una dealcoholizadora y adaptaciones para fabricar cervezas sin gluten y variedades dulces con sabores frutales.

La planta, inaugurada en 1992, utiliza un proceso de elaboración sin alcohol que combina destilación a baja presión con levaduras capaces de retirar el alcohol sin perder el sabor original de la cerveza. Allí se producen Quilmes 0.0, Corona Cero y Stella Artois 0.0.

Los precios de estas variedades se encuentran en niveles similares a los de las cervezas premium convencionales. Una lata de Quilmes 0.0 de 473 mililitros ronda los 2.400 pesos; una botella de Stella Artois 0.0 de 330 mililitros se consigue cerca de los 2.100 pesos; y un pack de seis porrones de Corona Cero de 330 mililitros cuesta alrededor de 16.900 pesos, equivalentes a unos 2.800 pesos por unidad.

LaBET BET sin gluten y sabores frutales

En el segmento sin gluten, Michelob Ultra, de 2.600 pesos y 473 mililitros, fue el primer producto elaborado localmente. Su producción comenzó en Tucumán y ahora también se realiza en Zárate. Stella Artois Pure Gold es la segunda opción libre de gluten del grupo.

La novedad más reciente es la ampliación de la oferta hacia cervezas dulces. Hace pocas semanas llegó Brahma FT, de 2.129 pesos y 473 mililitros, con notas de limón y pomelo. Flying Fish, marca de origen sudafricano que combina cerveza con jugo de limón, también comenzó a producirse en el país y se consigue a 2.900 pesos por unidad de 473 mililitros.

“Según datos de la empresa, las cervezas sin alcohol representan el 68% de todas las opciones sin alcohol dentro de las bebidas alcohólicas. El consumidor típico de 0.0 es alguien que habitualmente toma cerveza y elige la versión sin alcohol en determinadas ocasiones: el 85% de quienes la consumen también bebe cerveza convencional.”Cervecería y Maltería Quilmes

• La inversión fue de tres millones de dólares.
• La planta incorporó una dealcoholizadora y nuevas líneas de producción.
• El segmento 0.0 pasó de una participación triplicada desde 2024 a representar el 3% del mercado.
• La producción local incluye Quilmes 0.0, Corona Cero, Stella Artois 0.0, Michelob Ultra, Brahma FT y Flying Fish.