El payaso de la milanesa: Pachu Peña se despidió de MasterChef Celebrity entre plásticos, grasa cruda y un guiño al repechaje

Hay una frase que los cocineros repiten como un mantra y que, traducida al lenguaje de la calle, dice algo así: la cocina no perdona las distracciones. Pachu Peña, humorista de toda la vida, lo aprendió en carne propia este domingo, cuando se convirtió en el primer eliminado de MasterChef Celebrity 2026. Su milanesa, bautizada con picardía como "Mila Clown" y coronada con una cara de payaso, arrancó con sonrisas en la pantalla pero terminó en el freezer del jurado, que detectó un trozo de film plástico adherido a la carne y un sector de grasa que nunca llegó a cocinarse.

El veredicto, detalle por detalle

El que tomó la palabra fue Damián Betular, implacable a la hora de señalar lo que vio: "Eso es contaminación física", dijo al mostrar el resto de envoltorio que Peña creía haber retirado. El propio concursante reconoció que, al golpear la milanesa, podía haber quedado un pedazo. A los pocos minutos, el mismo Betular volvió a la carga con un hallazgo todavía más incómodo: lo que parecía queso no era otra cosa que grasa cruda. Para colmo, el puré rústico con manteca, nuez moscada, leche y crema que el humorista había elegido como guarnición tampoco acompañó, en parte porque llegó a la mesa sin pasar por el tamiz.

“Eso es contaminación física.”Damián Betular, al revisar la milanesa de Pachu Peña

El reto propuesto tenía una historia detrás: se trataba de reversionar la milanesa con hueso y los fideos negros que consagraron a Ian Lucas como campeón de la edición anterior. El propio Ian estuvo en el estudio, esta vez como referente y paño de lágrimas para los que cocinaron. El formato pedía una versión libre del plato, más una guarnición y un dip a elección.

Los que se salvaron y los que zafaron por poco

• Aprobados con nota: Lizy Tagliani, Mike Amigorena, Morena Beltrán y Campi fueron los más destacados de la noche.
• Aprobados con tarea: Nazareno Casero, Marta Fort, Luck Ra, Pablo Migliore y Grego Rosello avanzaron, aunque Betular les dejó como encargo mejorar distintos puntos de sus platos.
• Siguen en carrera: Diego Ramos y Alejandro Lerner, que habían compartido el trío de menor puntaje junto a Peña, conservaron su delantal.
• Repesca en el horizonte: el propio eliminado dijo que volvería si el programa abre un repechaje, y Maru Botana se mostró partidaria de que esa oportunidad exista.

Germán Martitegui fue el encargado de comunicarle la decisión al humorista, y se permitió una lectura que a mí, lo confieso, me dejó pensando: dijo que quizá los nervios no le habían permitido mostrar todo lo que Pachu trae encima. Es una de esas observaciones que en MasterChef funcionan como diagnóstico y como despedida, porque elogiás al que se va mientras le cerrás la puerta. Peña, fiel a su estilo, eligió no enojarse: agradeció al equipo, dijo haberse divertido y repitió que aceptaría una segunda chance si el formato la habilita. La escena tuvo algo de payaso triste de los viejos circos del conurbano, esos que se sacan el sombrero y saludan todavía con la sonrisa puesta.

Les dejo mi recomendación de esta semana, porque a mí la milanesa me parece uno de esos platos que mejor cuenta cómo somos: cualquiera puede lucirse con un corte perfecto y un puré impecable, pero el verdadero truco está en la atención, en mirar dos veces la carne antes de llevarla al fuego. Si les interesa practicar en casa, busquen una nalga o una cuadrada frescas, séquennlas bien, pasen por harina, huevo y pan rallado con perejil, y frían en abundante aceite bien caliente. Y por favor, cuando retiren el film, háganlo lejos de la tabla donde van a trabajar. Lo de Pachu fue un accidente, pero el recuerdo va a quedar flotando un buen rato.