La falta de obra social y la defensa de los salarios concentran el conflicto que atraviesa Ecocarnes, el frigorífico radicado en San Fernando que emplea a entre 530 y 550 personas, según los registros gremiales. Aunque la planta continúa en funcionamiento, la Federación de Sindicatos de los Trabajadores de la Carne y Afines (Fesitcara) denunció que los operarios llevan cerca de un año sin cobertura de salud, en un contexto de dificultades financieras que se reflejan en el volumen de faena, en los compromisos comerciales incumplidos y en el nivel de endeudamiento con el sistema financiero.

Cobertura médica y aportes patronales

Gabriel Vallejos, secretario general de Fesitcara, sostuvo que los problemas con los pagos a la obra social comenzaron hace aproximadamente doce meses. El dirigente agregó que la empresa registra aportes patronales incompletos y pendientes durante varios meses de 2026, lo que profundiza la preocupación de los representantes sindicales por la situación social de los empleados.

“Los trabajadores venían cobrando y el gremio pidió resguardar sus remuneraciones frente a las medidas de ajuste de costos propuestas por la compañía.”Gabriel Vallejos, secretario general de la Federación de Sindicatos de los Trabajadores de la Carne y Afines (Fesitcara)

Producción, deuda y próxima audiencia

En paralelo, la actividad productiva se mantiene lejos de su potencial. De acuerdo con el informe sindical, durante la semana anterior la planta trabajó con unos 300 animales diarios, cuando su capacidad asciende a alrededor de 900 cabezas, un volumen que equivale aproximadamente a un tercio del procesamiento posible. Para dimensionar el alcance de la crisis, el gremio realizó asambleas y planteó como prioridades sostener el empleo y mantener la producción mientras se desarrolla la negociación.

• 232 cheques rechazados por 5.866,2 millones de pesos, de los cuales 231 permanecen sin recuperar y uno figura como pagado.
• 200 de esos rechazos se concentraron en septiembre de 2026, con un valor total de 4.727,6 millones de pesos.
• Deuda documentada con 20 entidades financieras por 41.469 millones de pesos al cierre de julio de 2026, con compromisos mensuales cercanos a 1.414 millones.
• Faena semanal estimada en 300 animales diarios frente a una capacidad cercana a 900 cabezas.
• Nueva audiencia del Procedimiento Preventivo de Crisis programada para el 5 de octubre, en la que se discutirá la continuidad de la actividad y las condiciones laborales.

Ecocarnes procesa carne vacuna destinada tanto al consumo interno como a la exportación, según el detalle del material de base. La audiencia del 5 de octubre será el escenario en el que empresa y sindicato buscarán definir los términos para sostener la operatoria en un escenario de caída de la faena, deuda acumulada y reclamos sociales pendientes.